充氮保鲜机能准确控制液氮量，具有无器皿、无氮的能力。PLC可控编程，外观小，安装方便，可与任何生产线配合使用。所有管道均采用真空液氮保温管，可更大限度地保证液氮消耗较低。自增压液氮罐
包装食用油时，如果通过高浓度N2降低氧浓度，可以减少食用植物油与氧气的接触，进而减缓氧化酸败，这也是抗氧化的关键对策。因为很多生物生长需要氧气，充入N2后，可以排除袋内的氧气，减少化学作用，减少氧气生存的基础。同时，N2是一种非常不活跃的物质，大部分物质在常温和常压下都不会与之反应。
食用油装罐后，将N2充入瓶中，更换瓶中的空气和食用油中的氧气，然后用盖子密封。一方面，食用油中氧化的氧气残留量很低，食用油没有反应氧气源;另一方面，N2在瓶顶形成氮气密封，隔离氧气与食用油的接触，保护食用油，避免食用油氧化，避免人工抗氧化剂应用对健康的隐患。
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